کاهش سن و وزن کشتار مرغ گوشتی در استان زنجان

به گزارش خبرنگار ایلنا از زنجان، رحمان رستمخانی امروز شنبه (20خرداد) با اشاره به اینکه در بسیاری از کشورها کمیت و کیفیت مواد غذایی مورد مصرف جامعه بیش از پیش مد نظر قرار گرفته است، تصریح کرد: در سال های نه چندان دور کشورمان یکی از وارد کنندگان گوشت مرغ از سایر کشورهای جهان بود و در طی این مدت عواملی از قبیل افزایش جمعیت، بالا رفتن سطح درآمد و قدرت خرید مردم، تغییر الگوی مصرف خانواده‌ها، پیشرفت تکنولوژی و توسعه اقتصادی باعث شده است که مرغداری صنعتی جای خود را در اقتصاد کشور باز کند و علاوه بر تأمین نیازهای داخل کشور و ارسال فرآورده‌های آن به دورترین نقاط کشور بخش کوچکی از آن نیز به سایر کشورهای همسایه صادر شود.

وی تاکید کرد: حضور در بازارهای جهانی و منطقه ای با توجه به رقابت شدید بین کشورهای عمده تولید کننده گوشت مرغ در دنیا نیازمند پایداری در تولید، افزایش بهره وری، کاهش قیمت تمام شده محصول، افزایش کیفیت محصول تولیدی و سایر عوامل دخیل در این صنعت است.

 رستمخانی عنوان کرد: با ابلاغ دستورالعمل اجرای کاهش سن و وزن کشتار مرغ گوشتی در آبان ماه سال 95 در راستای سیاست های وزارت جهاد کشاورزی در اقتصاد مقاومتی اهداف مختلفی مورد توجه قرار گرفت که از جمله آن ها می‌توان به کمک به توسعه پایدار با افزایش بهره‌وری در واحدهای مرغ گوشتی، استفاده بهینه از زیر ساخت‌های موجود و نهاده‌های مصرفی، ایجاد امنیت بهداشتی و ارتقای سلامت جامعه، کاهش هزینه‌های تولید و منابع انرژی،  بهبود کیفیت گوشت تولیدی، کاهش ضایعات تولید و تنظیم بازار و ایجاد امنیت شغلی و هماهنگی در نظام مدیریت تولید مزارع مرغ گوشتی اشاره کرد.

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان افزود: هرچند دستورالعمل فوق برای مدیریت تولید و عرضه گوشت مرغ در سطح کشور ابلاغ شده است اما با توجه به اهداف و سیاست‌های اقتصاد مقاومتی از جمله درون‌زایی و برون‌نگر بودن فعالیت‌های اقتصادی می توان یکی از اهداف این طرح را نگاه صادراتی به کشورهای دیگر در نظر گرفت.

وی بیان داشت: در سال گذشته همزمان با سایر استان های کشور کارگروه استانی برنامه ریزی تولید گوشت مرغ کار خود را با محور قراردادن تشکل استانی مرغداران استان آغاز کرد و برنامه ها و سیاست‌های دستورالعمل اجرای کاهش سن و وزن کشتار مرغ گوشتی ابلاغ و به اجرا گذاشته شد که نتیجه آن قرار گرفتن بیش از 85 درصد از گوشت مرغ تولیدی استان در رنج کمتر از 2.2 کیلوگرم و افزایش کیفیت گوشت مرغ تولیدی مرغداران استان بوده است و این به معنای آن است که مردم استان گوشت با کیفیت تری به لحاظ طعم، مزه و خوش خوراکی در اختیار داشته اند.

رستمخانی با بیان اینکه در حال حاضر در استان زنجان 209 واحد پرورش مرغ گوشتی با ظرفیت جوجه‌ریزی بالغ بر 5 میلیون و 884 هزار قطعه در دوره در حال بهره برداری هستند، تصریح کرد: از این تعداد مرغداری در حدود 20 درصد تحت پوشش شرکت های زنجیره ای اقدام به پرورش و تولید گوشت مرغ می‌کنند که به لحاظ ضرایب و شاخص های تولیدی به مراتب بهتر از سیستم سنتی پرورش طیور عمل کرده اند.

وی‌عنوان کرد: عوامل اصلی دخیل در اجرایی‌شدن دستورالعمل فوق‌الذکر سازمان جهادکشاورزی، استانداری، اتحادیه مرغداران، اداره کل دامپزشکی، کشتارگاه‌های طیور و مرغداران استان است که با هماهنگی های انجام گرفته این کار را پیش خواهند برد.

رستمخانی افزود: البته در این راه مشکلات و عواملی نیز مانند میادین عمده عرضه گوشت مرغ، فرهنگ مصرف گوشت مرغ سایز در بین مردم، خرید مرغ زنده از مرغدار با توجه به قیمت تمام شده آن برای تولید کننده و تأمین نهاده های اولیه مرغداران با قیمت مناسب وجود دارد که با تلاش و همت تک تک افراد جامعه و مسئولان ذیربط قابل حل بوده و نتیجه آن ایجاد امنیت زیستی در استان و کشور خواهد بود.